Описание
Овсяный корень называют также сладким, белым или устричным растением. Корни длиной до 30 см и диаметром около 4 см – кладезь питательных веществ: витаминов, микроэлементов, содержат инулин. Они имеют устричный привкус и считаются изысканным деликатесом, который подают в дорогих ресторанах. Урожай собирают поздней осенью, дав им немного подмёрзнуть — от этого они становятся слаще. Часть растений можно оставить на грядке до весны — они отлично сохранятся под укрытием из нетканого материала. Кроме корнеплодов в пищу употребляют и молодую зелень — её кладут в овощные салаты. В зимнее время можно использовать корень на выгонку, подобно петрушке и сельдерею.
Агротехника. Посев ранней весной или под зиму. Холодостойкий и неприхотливый к условиям выращивания, растёт даже на сухих и бедных почвах. Но лучше размещать на плодородной почве. Уход минимальный: прополки, рыхления, при необходимости — подкормка и полив.
Отзывы
Отзывов пока нет.